Ayçekirdekli Bisküvi

Bu bisküvileri çok zamandır yapmak istiyordum, bu haftasonuna kısmet oldu. Fakat pişmiş halini çekmeyi unuttuğum için fırına atmadan önce çektiğim resimleri ekliyorum. Pişmiş halini siz hayal edin. :)

Malzemeler:

1,5 su bardağı tam tahıllı un

100 gr. tereyağı

1 adet yumurta sarısı

5 yemek kaşığı toz şeker

1-2 damla limon suyu

Üstüne:

1 adet yumurta akı

50 gr. ayçekirdeği içi

Yapılışı:

Tüm malzemeleri karıştırıp hamur haline getirdikten sonra. Merdane yardımıyla yaklaşık 3 mm. kalınlığında açıyoruz. İstediğimiz şekilde bir kalıpla bisküvileri kestikten sonra, yağlı kağıt serili fırın tepsimize yerleştiriyoruz. Tabi bu işlemi hamur bitene kadar 3-4 kez tekrarlamamız gerekiyor.

Daha sonra fırça ile yumurta akını üzerlerine sürüp, en üste çekirdek içlerini ekliyoruz. Ben çekirdekler iyi tutunsun diye hafifçe elimle bastırdım üstlerine... 

100 derece fırında 10-15 dakika kontrollü şekilde pişirin. Çok pişmesin, tam tahıllı undan ve epey ince yapıldığı için fazla pişerse sert olabilir. Hafif pembeleşince fırını kapatın.

Diyet yapanlar da gönül rahatlığı ile yiyebilirler. :)

Afiyet olsun...